中藥絮凝分離技術(shù)是將絮凝劑加到中藥的水提液中通過絮凝劑的吸附、架橋、絮凝作用以及無機鹽電解質(zhì)微粒和表面電荷產(chǎn)生凝聚作用，使許多不穩(wěn)定的微粒如蛋白質(zhì)、錳液質(zhì)、樹膠、鞍質(zhì)等連接成絮團沉降，經(jīng)濾過達(dá)到分離純化的目的。使用絮凝劑能在較大程度上保留有效成分，安全無毒，操作簡便。 絮凝劑有鞣酸、明膠、蛋清、101果汁澄清劑、ZTC澄清劑、殼聚糖等，但目前應(yīng)用zui廣泛的是殼聚糖澄清劑。
    中藥提取普遍采用水提醇沉法作為去除雜質(zhì)的分離手段。水提醇沉是中藥制劑的傳統(tǒng)工藝，但醇沉工藝存在一些不足：如有效成分損失嚴(yán)重、成本高、成品穩(wěn)定性差、生產(chǎn)周期長、勞動強度高等。醇沉過程對某些藥效成分的嚴(yán)重?fù)p失，難以保證制劑的有效性。絮凝分離技術(shù)與之相比則具成本低、操作安全簡單、分離效果好的特點。如殼聚糖作為絮凝劑，以電中和及吸附方式沉降帶負(fù)電荷的蛋白質(zhì)、粘液質(zhì)，鞣質(zhì)等膠體粒子，達(dá)到澄清藥液、去除雜質(zhì)的目的。但澄清劑的使用需要慎重，沉淀物為何物，對有效成分有無影響都是需要研究的向題。在絮凝沉淀過程中可以加人交流電場或直流電場強化，即電場絮凝。電場絮凝可以大大降低絮凝劑的用量，增加絮凝體的大小和強度，縮短絮凝時間。電場絮凝不但可以用于混懸液的液固分離，亦可以代替部分乙醇沉淀等過程。
    文獻(xiàn)報道，如：呂定剛比較了乙醇沉淀法和殼聚糖澄清劑對玉屏風(fēng)口服液的澄清效果，結(jié)果兩種澄清工藝的澄清效果、制劑穩(wěn)定性相似；殼聚糖澄清劑對黃芪甲苷和多糖含量基本無影響；乙醇沉淀法在使制劑總固體物含量明顯減少的同時，也使多糖含量顯著降低。
    除了少數(shù)中藥品種外，殼聚糖適用于大部分單味中藥浸提液，起到一定澄清作用，保留其中大部分有效成分，并能明顯提高多糖和有機酸的轉(zhuǎn)移率；不殘留于提取液中；安全無毒，操作簡便，無需增加設(shè)備投資；其提取液不吸潮，便于制劑。大量的實驗結(jié)果表明，中藥絮凝技術(shù)比傳統(tǒng)的醇沉工藝有明顯的優(yōu)點，是現(xiàn)代中藥制藥工藝改革的一個方向。