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藥用級(jí)蜂蜜基本性質(zhì)2025藥典

來(lái)源:山西錦洋藥用輔料有限公司   2025年11月06日 11:23  

蜂蜜是一種由蜜蜂采集花蜜并在蜂巢中釀造的天然混合物,主要成分包括葡萄糖、果糖、水分及少量礦物質(zhì)、維生素等。以下是其基本性質(zhì):

成分與物理特性

主要成分:葡萄糖(易結(jié)晶)、果糖(不易結(jié)晶)、水分(約18%)及少量礦物質(zhì)、維生素。 ?

酸堿性:pH值約為3-4,呈弱酸性。

結(jié)晶特性:低溫下葡萄糖會(huì)結(jié)晶,果糖部分保持液態(tài)。

中醫(yī)屬性

性味:中醫(yī)歸為平性,既非熱性也非涼性,性質(zhì)溫和。?

食用方式:避免用開(kāi)水沖泡,建議溫水飲用。

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

純蜂蜜分為一級(jí)品與二級(jí)品,核心指標(biāo)包括果糖+葡萄糖≥60%、水分≤20%、蔗糖≤6%-10%。

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