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藥用級蔗糖八醋酸酯物理化學(xué)性質(zhì)

來源:山西錦洋藥用輔料有限公司   2025年11月20日 09:32  

蔗糖八醋酸酯Octa-O-acetylsucrose)是一種有機(jī)化合物,分子式為C28H38O19,分子量678.59-678.60,具有以下基本性質(zhì):

物理性質(zhì)

外觀:白色結(jié)晶粉末,幾乎無氣味,有強(qiáng)烈苦味 ?

吸濕性:易吸濕 。 ?

熔點(diǎn):86-87℃(部分?jǐn)?shù)據(jù)為78℃) 。 ?

相對密度:1.26-1.37 g/cm320/20℃) 。 ?

旋光度:+54.96° 。 ?

折射率:1.4660 。 ?

溶解性

微溶于水 ?

易溶于乙酸、丙酮、氯仿、乙醇、乙、甲醇等有機(jī)溶劑 。 ?

幾乎不發(fā)生水解 。

化學(xué)性質(zhì)

熱穩(wěn)定性:加熱至285℃分解 。 ?

水解性:可水解為蔗糖

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