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藥用級環(huán)拉酸鈉甜蜜素基本性質(zhì)CP2025

來源:山西錦洋藥用輔料有限公司   2025年12月08日 09:10  

環(huán)拉酸鈉(Sodium cyclamate),又稱甜蜜素,是一種人工合成的非營養(yǎng)性甜味劑。以下是其基本性質(zhì)的概述:

?化學(xué)式與分子量?:化學(xué)式為 C?H??NNaO?S,分子量約為 201.04 g/mol。?

?性狀?:為白色結(jié)晶性粉末,無臭,味甜。?

?溶解性?:在水中易溶,在乙醇中極微溶,在三中不溶。?

?穩(wěn)定性?:對熱、酸、堿穩(wěn)定,但對光敏感。?

?甜度?:甜度約為蔗糖的 30 50 倍,具體數(shù)值因來源而異(部分資料指出為 40~50 倍)。?

?其他性質(zhì)?:熔點(diǎn)高于 300°C(文獻(xiàn)值),水溶液的 pH 值通常在 5.5~7.5 之間(100 g/L 濃度,20°C)。?

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