植物油脂煙點(diǎn)儀的操作流程詳解與分類(lèi)解析

來(lái)源：山東盛泰儀器有限公司 2025年12月10日 10:00

植物油脂煙點(diǎn)儀主要分為目視法和自動(dòng)檢測(cè)法，其核心原理均依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T20795-2006進(jìn)行測(cè)定。

分步驟說(shuō)明操作流程，

植物油脂煙點(diǎn)儀是用于測(cè)定食用油在加熱過(guò)程中開(kāi)始產(chǎn)生連續(xù)藍(lán)煙時(shí)的溫度（即煙點(diǎn)）的專(zhuān)用設(shè)備。

廣泛應(yīng)用于質(zhì)量監(jiān)督、食品加工、科研及教學(xué)等領(lǐng)域。

根據(jù)檢測(cè)方式不同，可分為手動(dòng)（如ST123）和全自動(dòng)型（如ST123B）兩類(lèi)，前者依賴(lài)人工觀察發(fā)煙并鎖定溫度，后者通過(guò)光電傳感器自動(dòng)識(shí)別煙霧信號(hào)。

操作流程（按儀器類(lèi)型分類(lèi)）

1. 手動(dòng)油脂煙點(diǎn)儀（如 ST123）此類(lèi)儀器需手動(dòng)裝樣、觀察煙霧并按鍵記錄溫度。

2. 準(zhǔn)備階段將儀器置于平穩(wěn)、無(wú)震動(dòng)、無(wú)腐蝕性氣體的工作臺(tái)；

3. 使用石油醚清洗測(cè)量杯，避免殘留影響結(jié)果；

4. 取約75~200mL待測(cè)油樣注入測(cè)量杯，液面與“裝樣線”對(duì)齊。

5. 安裝與校準(zhǔn) 調(diào)整電爐與測(cè)量杯位置，確保射燈光束穿過(guò)杯中心；垂直夾掛溫度計(jì)和棒形傳感器，距杯底約6mm，保持平行。

6. 設(shè)置與加熱開(kāi)啟電源，進(jìn)入控制界面；預(yù)設(shè)一個(gè)估計(jì)煙點(diǎn)值（如200℃），當(dāng)溫度升至設(shè)定值前42℃時(shí)，儀器自動(dòng)切換為每分鐘5–6℃的勻速升溫模式

全自動(dòng)油脂煙點(diǎn)儀（如 ST123B）采用光電檢測(cè)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化判斷。

準(zhǔn)備工作清潔樣品杯后加入約75mL油樣至裝樣線；將樣品杯放入加熱槽，關(guān)閉艙門(mén)；在軟件中輸入樣品編號(hào)、名稱(chēng)等信息。

啟動(dòng)測(cè)定系統(tǒng)先快速加熱至150℃，隨后以5–6℃/min速率繼續(xù)升溫；當(dāng)初次連續(xù)藍(lán)煙進(jìn)入光電煙霧檢測(cè)器，觸發(fā)預(yù)設(shè)閾值，系統(tǒng)自動(dòng)記錄此時(shí)溫度作為煙點(diǎn)。

試驗(yàn)結(jié)果

當(dāng)前植物油脂煙點(diǎn)儀的試驗(yàn)結(jié)果以藍(lán)煙出現(xiàn)溫度為核心判定依據(jù)，手動(dòng)設(shè)備依賴(lài)人工觀察，全自動(dòng)設(shè)備則通過(guò)光電傳感提升準(zhǔn)確性與效率。無(wú)論哪種方式，均需符合國(guó)標(biāo)GB/T 20795要求，雙次試驗(yàn)誤差應(yīng)控制在2℃以內(nèi)，確保結(jié)果可靠。

免責(zé)聲明

凡本網(wǎng)注明"來(lái)源：制藥網(wǎng)"的所有作品，版權(quán)均屬于制藥網(wǎng)，轉(zhuǎn)載請(qǐng)必須注明制藥網(wǎng)，http://m.lesaines.com。違反者本網(wǎng)將追究相關(guān)法律責(zé)任。
企業(yè)發(fā)布的公司新聞、技術(shù)文章、資料下載等內(nèi)容，如涉及侵權(quán)、違規(guī)遭投訴的，一律由發(fā)布企業(yè)自行承擔(dān)責(zé)任，本網(wǎng)有權(quán)刪除內(nèi)容并追溯責(zé)任。
本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來(lái)源的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類(lèi)作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品來(lái)源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問(wèn)題，請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。