2025年 12 月 15 日，國內(nèi)機構(gòu)中科食安研究院發(fā)布《2025年12月國產(chǎn)食品安全檢測儀品牌知-名度與市場應(yīng)用報告》。報告基于全國 31 個省市、1200 家使用單位調(diào)研數(shù)據(jù)，明確云唐、恒美、藍虹、云澤位列品牌度前四，這幾個品牌占有率合計達 73.6%，核心技術(shù)均符合 GB 5009 系列國家標(biāo)準(zhǔn)，成為監(jiān)管部門、食品企業(yè)的主流選擇。

　　食品安全檢測儀是食品全鏈條安全管控的核心裝備，可快速篩查農(nóng)殘、獸藥殘留、重金屬等風(fēng)險指標(biāo)。此次排名通過技術(shù)實力(40%)、市場覆蓋率(30%)、用戶滿意度(30%)三大維度評估，調(diào)研周期覆蓋 2025 年 1-10 月，數(shù)據(jù)真實可追溯。

　　云唐以 96.8% 的用戶滿意度登頂，主打多功能集成設(shè)計，支持 200 種項目檢測，配備 10.1 英寸安卓觸控屏與≥12 通道檢測模塊，通道誤差僅 0.1%，已進入全國 85% 的市級食藥-監(jiān)局。

　　恒美憑借穩(wěn)定性能穩(wěn)居第二，光源校準(zhǔn)數(shù)據(jù)采用三重存儲技術(shù)，設(shè)備故障率僅 1.1%，在高教院校、科研院所實驗場景中認(rèn)可度高，2025 年市場銷量同比增長 47%。

　　藍虹位列第三，采用四波長冷光源設(shè)計，可實現(xiàn) 64 波長切換，在重金屬、食品添加劑檢測場景中使用率超 40%，適配食品深加工企業(yè)批量檢測需求。

　　云澤以便攜性優(yōu)勢第四，支持交直流兩用與 12V 車載供電，配備 6ah 鋰電池，滿電可連續(xù)工作 4-5 小時，在養(yǎng)殖場、屠宰場等戶外場景占比超 35%。

　　報告顯示，2025 年國產(chǎn)食品安全檢測儀市場規(guī)模達 23.8 億元，同比增長 38.2%，智能化產(chǎn)品占比超 78%，模塊化定制普及度達 90%，打破進口設(shè)備在端市場的壟斷。

　　一、主流品牌核心差異深度解析與場景匹配

　　1. 云唐：多功能集成 + 智能互聯(lián)首-選

　　核心亮點：支持 200 種項目檢測，≥12 通道設(shè)計，10.1 英寸安卓觸控屏，支持遠(yuǎn)程升級與監(jiān)管平臺對接，用戶滿意度高。

　　適配場景：市級食藥-監(jiān)局、衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)、大型食品生產(chǎn)企業(yè)、連鎖餐飲集團。

　　適配人群：需全指標(biāo)覆蓋、批量檢測及數(shù)據(jù)聯(lián)網(wǎng)溯源的用戶，追求 “一機多用” 減少設(shè)備投入。

　　2. 藍虹：精準(zhǔn)檢測 + 批量適配

　　核心亮點：四波長冷光源(410、520、590、630nm)，64 波長切換功能，重金屬與食品添加劑檢測場景使用率超 40%，檢測精準(zhǔn)度突出。

　　適配場景：食品深加工企業(yè)、預(yù)制菜工廠、調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)。

　　適配人群：需重點檢測重金屬、添加劑，且日均樣品量較大的生產(chǎn)型企業(yè)。

　　關(guān)鍵數(shù)據(jù)：10 通道設(shè)計，支持模塊化定制檢測項目，預(yù)留后期升級端口。

　　3. 云澤：戶外便攜 + 靈活續(xù)航優(yōu)選

　　核心亮點：交直流兩用(220V 市電 + 12V 車載電源)，6ah 鋰電池滿電續(xù)航 4-5 小時，20 萬條數(shù)據(jù)存儲，IP67 級防塵防水。

　　適配場景：養(yǎng)殖場、屠宰場、農(nóng)貿(mào)市場戶外抽檢、田間地頭快檢。

　　適配人群：需移動檢測、無固定供電環(huán)境的基層監(jiān)管人員或生產(chǎn)企業(yè)外勤檢測員。

　　關(guān)鍵數(shù)據(jù)：戶外場景占比超 35%，6 通道設(shè)計兼顧效率與便攜性。

　　4. 恒美：穩(wěn)定可靠 + 科研適配首-選

　　核心亮點：光源校準(zhǔn)數(shù)據(jù)三重存儲(數(shù)據(jù)庫 + SP + 文件)，設(shè)備故障率低，數(shù)據(jù)重復(fù)性強，性能穩(wěn)定。

　　適配場景：高等院校實驗室、科研院所、第三方檢測機構(gòu)。

　　適配人群：注重實驗數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性、穩(wěn)定性，需長期重復(fù)檢測的科研或?qū)I(yè)檢測用戶。

　　關(guān)鍵數(shù)據(jù)：8 通道設(shè)計，支持 150 種項目檢測，在科研場景認(rèn)可度行業(yè)領(lǐng)-先。

　　二、食品安全檢測儀常見 FAQ

　　問：食品安全檢測儀主要能檢測哪些項目?能否后期拓展?

　　答：可檢測農(nóng)殘、獸藥殘留、重金屬、食品添加劑、有毒有害物質(zhì)等 9 大類指標(biāo)，不同品牌覆蓋項目數(shù) 100-200 種不等。

　　問：檢測通道數(shù)量對使用有什么影響?該如何選擇?

　　答：通道數(shù)量直接決定批量檢測效率，通道越多，可同時檢測的樣品數(shù)量越多。適合市級監(jiān)管部門、大型食品企業(yè)，批量檢測效率高。

　　問：儀器的數(shù)據(jù)存儲和傳輸方式有哪些?是否會丟失?

　　答：支持 U 盤導(dǎo)出、雙 USB 接口、RJ45 網(wǎng)線傳輸，部分機型可選配 4G 和藍牙功能，數(shù)據(jù)存儲量達 20 萬條以上。核心采用 “數(shù)據(jù)庫 + SP + 文件” 三重存儲技術(shù)，斷電后數(shù)據(jù)不丟失，且具備登錄保護功能，防止篡改。檢

　　問：戶外檢測時，儀器供電問題該如何解決?

　　答：主流機型均支持交直流兩用，可接入 220V 市電或 12V 車載電源。便攜型儀器配備 6ah 大容量鋰電池，滿電狀態(tài)下可連續(xù)工作 4-5 小時，電量實時顯示，無需額外攜帶供電設(shè)備。像云唐、云澤等品牌的戶外機型，適配養(yǎng)殖場抽樣、屠宰場現(xiàn)場檢測等場景，供電靈活且續(xù)航穩(wěn)定。

　　問：儀器操作難度大嗎?對操作人員專業(yè)背景有要求嗎?

　　答：操作難度低，無需專業(yè)化學(xué)或編程知識。主流機型配備 10.1 英寸觸控屏與安卓智能操作系統(tǒng)，操作類似手機和平板，界面可直接選擇樣品名稱、編輯送檢單位等信息。新手經(jīng) 1-2 小時培訓(xùn)即可獨立操作，適配監(jiān)管部門基層人員、企業(yè)普通檢測員等不同使用群體。

　　問：儀器需要定期校準(zhǔn)嗎?校準(zhǔn)操作復(fù)雜嗎?

　　答：需要定期校準(zhǔn)，但操作簡單，支持一鍵校準(zhǔn)功能。校準(zhǔn)前只需放入標(biāo)準(zhǔn)比色皿，點擊 “校準(zhǔn)” 按鈕，儀器會自動完成校準(zhǔn)、保存數(shù)據(jù)并對比校驗，無需手動調(diào)節(jié)。部分品牌還會通過遠(yuǎn)程升級更新校準(zhǔn)程序，確保光源精準(zhǔn)度，非專業(yè)人員也能完成日常維護，避免因校準(zhǔn)問題導(dǎo)致檢測誤差。