蒸發(fā)器是制冷設備之一，在低溫蒸發(fā)器中，冷媒的揮發(fā)工作壓力較低，因此標準冷媒經(jīng)蒸發(fā)器的氣體壓力不好過大，倘若是滿液式工業(yè)冷水機則蒸發(fā)器冷媒的液柱不好過高，認為了防止蒸發(fā)器底端增選了液柱工作壓力，使揮發(fā)溫度提高，縮小冷媒及其氣體的勻稱溫差，進而降低蒸發(fā)器的致冷實際效果。

  低溫蒸發(fā)器氣體側的傳熱指數(shù)較小，經(jīng)常采用助片蒸發(fā)器以提升熱傳導效應，超低溫蒸發(fā)器易起霜而堵住。因此標準低溫蒸發(fā)器助片間隔要比常溫下工業(yè)冷水機的大，經(jīng)常片距得6-10mm.

  低溫蒸發(fā)器應用于不蒸發(fā)載冷劑的開啟式呼吸系統(tǒng)，針對用食鹽水制冷池制冷的加工過程，不可以選用關閉式呼吸系統(tǒng)，那么這類蒸發(fā)器是可用的形式。針對在食鹽水中水冷卻或凍結成袋食品類及其集中化噴霧空調系統(tǒng)的工業(yè)冷水機制冷機組，還可以選用儲水箱沉浸式體驗蒸發(fā)器。

  相較于傳統(tǒng)蒸發(fā)技術，低溫蒸發(fā)器的熱泵蒸發(fā)技術在能耗上可節(jié)約90%以上。無需任何蒸汽提供熱或者作為輔助熱源，因而大大節(jié)省設備的配套設施投資及能耗，由于熱泵其自身可以同時輸出冷媒對物料產(chǎn)生的蒸汽進行冷凝，所以無需任何外部的冷卻水供應，因而大大節(jié)省設備的配套設施及冷卻水和電的消耗。

  低溫蒸發(fā)器采用模塊化設計，設備結構更加緊湊。占地面積小，組裝運行快速方便，超低溫蒸發(fā)，真空度達45mbar,蒸發(fā)溫度可達32℃，更加適合熱敏性物料，對于腐蝕性物料對設備的腐蝕程度降到低，延長設備的壽命。

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